Ovocné opojení pro mlsouny

5. května 2012 v 16:57 | lucik |  recepty
Mramorový dort s broskvovým želé

Korpus:125 g Hera,120 g cukru,3 vejce,250 ml smetany ke šlehání,1/2 prášku do pečiva,200 g polohrubé mouky,tuk a hrubá mouka na formu,2 lžíce kakaa,1 plechovka kompotovaných broskví.

Náplň:250 g měkkého tvarohu,250 g mascarpone,50 g moučkového cukru,30 g sypké želatiny

1.Změklou heru vyšleháme s cukrem do husté pěny.Zapracujeme vejce,3 lžíce smetany a prosátou polohrubou mouku s práškem do pečiva.Polovinu těsta rozetřeme do vysypané dortové formy.Do zbylého těsta přidáme kakao,2 lžíce smetany a rozetřeme na světlé těsto.Navrch rozložíme polovinu na kousky pokrájených broskví.Pečeme v troubě předem vyhřáté na 160 stupňů asi 45 minut.Necháme ho vychladnout ve formě.

2.Mascarpone rozmícháme s tvarohem a moučkovým cukrem.Ve 100 ml nálevu z broskví rozpustíme 20 g želatiny a zahřejeme ho téměř k bodu varu.Horký ho vmícháme do připraveného tvarohového krému.Přidáme polovinu dotuha vyšleháné šlehačky.Krém rozetřeme na vychladlý korpus ve formě.V lednici ho necháme ztuhnout.

3.Ve zbytku nálevu z broskví rozmícháme zbylou želatinu.Nálev opět zahřejeme a vmícháme do rozmixovaných zbylých broskví.Pyré necháme částečně zchladnout.Než začne želírovat,rozetřeme ho na dort.V lednici ho necháme ztuhnout.Dort zdobíme zbylou šlehačkou.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama